Zwarte peper (peperkorrels) 30 gram
€ 2,50
Zwarte peper korrels groeien als bessen aan de tropische plant Piper nigrum. De zwarte peper ontstaat na het oogsten van onrijpe (groene) bessen, die bij het drogen zwart worden en een rimpelige buitenkant krijgen.
Zwarte peper versterkt de smaak van vlees en geeft een pittige (na)smaak aan soep en puree. In sommige gerechten worden hele zwarte peper korrels gebruikt, de gedroogde besjes van de peperplant. Hoewel peper ook in gemalen vorm te koop is, prefereren veel fijnproevers vers gemalen peper uit een pepermolen.
Zak met 30 gram zwarte peper korrels van Bruur & Driksken.